手作り豆腐ハンバーグ

新調理場になってから、初の手作り豆腐ハンバーグです！

鶏挽肉と豆腐、パン粉、調味料をよく混ぜ合わせます。

粘り気が出てきたら、みじん切りにした野菜を入れて混ぜます。

アルミカップに、ハンバーグ種を入れます。

スプーンを使って、入れてもらっています。

中学校の分を取り分けています。

焼き上がったら、中心温度を計測します。

キレイな焼き目！　いい香りが調理場内を満たしました。

手作り豆腐ハンバーグ、どうでしたか？

残りも少なく、皆さんに美味しく食べてもらえたのかな・・・

と、思っています。

これからも、不定期で調理風景をブログにアップして

行きますので、楽しみにしていて下さい。